Antiseptic property screening for eighteen natural plants and efficiency/toxicity research on Coptis Chinensis fermentation（18种天然植物防腐性能筛选及黄连发酵增效减毒研究）

[摘要]目的 比较18种天然植物对化妆品中易滋生的6种微生物的抑菌性能大小，筛选出安全低毒、抗菌谱广的最佳天然防腐中药。探究黄连经酵母菌发酵处理后的安全性和抗氧化、美白、抗炎功效。

方法 采用牛津杯法对比18种天然植物醇提液对6种微生物的抑菌效果；MTT法测定黄连提取液及发酵液的细胞存活率；通过DPPH、羟基和ABTS自由基清除率及还原铁能力评价抗氧化功效；通过酪氨酸酶和透明质酸酶活力抑制率分别评价黄连提取及发酵液的美白和抗炎性能｡

结果 18种天然植物中，黄连对6种微生物的抑菌圈最大，MIC值最小。黄连醇提液经发酵后，对细胞存活率的IC50值明显上升，表现出更低的毒性。经发酵后黄连提取液的自由基清除率、酪氨酸酶抑制率和透明质酸酶抑制率明显上升，表现出比醇提液更好的抗氧化活性、美白活性和抗炎活性｡

结论 这18种天然植物中，黄连抑菌能力最强，是最优异的防腐剂｡黄连经酵母菌发酵后细胞毒性降低，抗氧化、美白和抗炎活性提高，表明微生物发酵对植物防腐剂具有减毒增效的作用｡

[关键词]发酵； 抑菌； 抗氧化； 美白； 抗炎； 黄连